Plátky želatíny namočte na 10 minút do menšieho množstva vody.

Kokosové mlieko zahrievajte v menšom hrnci na strednom stupni ohrevu (nesmie sa variť!).

Pridajte plátky želatíny, vanilkový extrakt, sušený kokos a 2 lyžice rozpusteného medu.

Za stáleho miešania zahrievajte, kým sa všetko nespojí (cca 5 minút).

Hotovú zmes rovnomerne rozdeľte do 4 hrnčekov a nechajte vychladiť v chladničke, najlepšie cez noc.

Panna cottu servírujte s čerstvým ovocím, prípadne s domácim džemom.