V miske rozmiešame v 100 ml vlažného mlieka droždie. Pridáme lyžičku trstinového cukru a necháme vzísť na teplom mieste.

V miske zmiešame obe múky. Maslo vyšľaháme s cukrom, mliekom, soľou a žĺtkami a pridáme spolu s droždím k múkam. Nakoniec vmiešame hrozienka a vypracujeme cesto, ktoré necháme kysnúť na teplom mieste asi 40 minút.

Rúru vyhrejeme na 190 °C.

Z vykysnutého cesta upletieme vianočku, dáme na plech vyložený papierom na pečenie, potrieme žĺtkom a posypeme mandľami.

Vianočku pečieme 35 minút pri 180 – 190 °C.