Nakrájanú tekvicu dajte do hrnca, zalejte vodou tak, aby bola tekvica ponorená, a osoľte.

Hrniec prikryte pokrievkou a priveďte do varu. Potom stiahnite plameň na mierny stupeň a varte cca 20−25 minút do zmäknutia tekvice.

Po uvedenej dobe zlejte z hrnca vodu a uvarenú tekvicu premiestnite do mixéra. Pridajte smotanový syr a všetko rozmixujte dohladka. Do vzniknutej zmesi pridajte soľ, čierne korenie a tymian a ešte raz premixujte.

Hotovú nátierku podávajte s celozrnným pečivom.