Do hrnca napustite dostatočné množstvo vody, osoľte a priveďte do varu.

Do vriacej vody vložte cestoviny a varte ich 10 – 12 minút na strednom stupni.

Kým sa cestoviny uvaria, pripravte si omáčku: Vo veľkej hlbokej panvici na miernom stupni rozohrejte ricottu, pridajte 1 naberačku vody z cestovín, rozmarín, soľ, korenie a parmezán a zmes prehrejte.

Uvarené cestoviny sceďte, pridajte ich k omáčke a všetko premiešajte.

Posypte citrónovou kôrou a podávajte.